Стиль Starbucks: на что нужно обратить внимание?

Во время пребывания в Лос-Анджелесе Вы еще раз убедились в том, насколько влиятельна Starbucks в мире кофе. В Германии Starbucks, возможно, и является популярной сетью кофеен, но здесь она находится на втором месте, так как большинство любителей кофе тяготеют к «Coffee Fellows». Что можно перенять у сети кафе, чтобы масштабировать свой собственный кирпично-портовый бизнес?

Когда речь идет об успешном кафе, можно многому научиться у экспертов. В этой статье я расскажу о трех наиболее важных советах Штефана Тевеза, основателя «Coffee Fellows», перспективного кафе в Германии.

В настоящее время сеть кафе насчитывает 230 точек в Германии!

В дополнение к этому я добавлю 2 бонусных совета, которые помогут вам открыть собственное кафе и сделать его успешным.

1-й совет: Место, место, место

Невозможно переоценить важность правильного выбора места для кафе. Стефан Тевес подчеркивает, что выбор места расположения имел решающее значение для успеха его кафе. Идеальным вариантом является расположение в центре города на оживленном перекрестке. Это обеспечивает хорошую доступность для пассажиров, прохожих и местного населения. Если ваше кафе хорошо видно и легко доступно, вы уже сделали первый шаг к успеху.

2-й совет: Ориентация на юго-запад

Еще одним фактором, который Тьюс считает решающим, является ориентация кафе. Ориентация на юго-запад позволяет использовать лучшие часы солнечного света в течение дня. Это создает приятную атмосферу для гостей и помогает снизить затраты на электроэнергию. Уютная атмосфера в сочетании с солнечным светом может повысить лояльность клиентов и сделать кафе популярным местом встреч.

3-й совет: Туристы в окрестностях

Присутствие туристов может оказать существенное влияние на успех вашего кафе. Туристы, останавливающиеся поблизости от вашего места расположения, например, в гостиницах, часто ищут уютные места, где можно выпить кофе и отдохнуть. Это дает идеальную возможность для получения дополнительных продаж и привлечения международной клиентуры.

Эпизод подкаста со Стефаном Тевесом

2 бонусных совета для вашего успешного кафе

4-й совет: Открытая терраса в летний сезон

Если в вашем кафе есть открытая терраса, то в теплое время года она может стать привлекательной для посетителей. Позаботьтесь о том, чтобы терраса была хорошо спроектирована и удобна, с большим количеством сидячих мест и защитой от солнца в солнечные дни. Это создаст непринужденную и гостеприимную атмосферу, которая понравится посетителям.

5-й совет: Непосредственная доступность

Важным аспектом является доступность вашего кафе. Убедитесь, что ваше кафе легкодоступно, особенно для людей с ограниченными возможностями передвижения. Доступный дизайн входа и лифты, если кафе расположено в многоэтажном здании, очень важны для привлечения широкого круга клиентов.

Следует помнить, что

Для успешного функционирования кафе необходимы целеустремленность, планирование и применение проверенных стратегий. Советы, которые мы рассмотрели в этой статье, могут изменить ситуацию к лучшему:

1. Правильное местоположение: тщательно продумайте, где вы хотите открыть свое кафе. Центральное место на оживленном углу может стать ключом к успеху.
2. Ориентация на юго-запад: использование солнечного света для создания благоприятной атмосферы для гостей и снижения затрат на электроэнергию.
3. Туристы по соседству: Если вы находитесь вблизи туристических достопримечательностей, вы можете воспользоваться услугами международной аудитории.

В дополнение к этим советам мы предлагаем вам два бонусных совета:

4. Открытая терраса в летний сезон: Хорошо спроектированная открытая терраса может стать магнитом для гостей в теплое время года.
5. Непосредственная доступность: Убедитесь, что ваше кафе легко доступно для всех, чтобы привлечь широкий круг клиентов.

Помните, что путь к успеху не всегда бывает легким, но, обладая страстью, решимостью и необходимыми знаниями, вы тоже сможете открыть процветающее кафе. Будьте изобретательны, адаптируйтесь к потребностям целевой группы и никогда не сдавайтесь. Ваша мечта о собственном кафе может стать реальностью, и мы надеемся, что эти советы помогут вам на пути к успеху!